【每天都充滿正能量！】

今次是海量圖片喔~ 希望大家有耐性看完 :) 嘩哈哈~

上次為大家介紹了 「Dedicated Patisserie & Chocolatier」的Macaron(馬卡龍)
連結: https://m.facebook.com/DedicatedPatisserie

今晚和另外三位朋友到了他們九龍新蒲崗的店面學習做可販的薑餅人!~! ❅❅❅
在鑽石山地鐵站A2 出口 (寫著"新蒲崗"，面向指示牌向左邊出口)
走5-10分鐘便到嚕~

老師很貼心的預備了食譜
用我很喜歡的米色珍珠紙列印出來的喔~

食材已預備好了~
比想像中用少一點牛油
算是健康的甜點 (?)

有超級多的「模」
有的被同學拿去用只拍了這幾個

有姆明家族的公仔呀 哈哈哈 XD
好可愛好可愛 ❤

開始混和材料了!

朋友是第一次做西餐
甜品類也是第一次 (驚訝 @_@)

不過感覺她很快就上手了~ (給你一個大姆指)✔✔✔

打好了!
感覺上面一粒一粒不是很滑嗎?

老師教可以加  下圖  的「玉米糖醬」
也說甜度是很低的

不過我們看了看卡路里表
雖然說甜度低但路里蠻高的
大家要注意便用

加進去再打就變成滑滑的粉團了 ✸✸✸

到要把粉團弄平的步驟

看到老師超有型的把麵粉散到雲石版上吧?

我們後來弄到滿手也是 (沒天份~汗)

麵粉可以防止麵團黏在雲石版上喔

完成了 :)   (感動中)　

由不同的材料變成的真令人感到神奇呢

我經常在想  過去的人怎樣研究到這些食譜呢?

是由一位媽媽傳給女兒再傳給孫兒嗎?

Cut 好模後就可以放入焗爐嚕!

放進焗爐後一會便散發出超級香的牛油香和薑味

我們都很想吃 :) 也覺得很期待!

出來啦~~~~~~~~~~~~ (燈燈燈燈燈燈)

小小熊cute 爆! 完全忘了Ginger Bread Man 才是今天的主角!

還有兔子和愛心 ❤❤❤

餅乾做好後就可以做裝飾用的忌廉啦

以往我們用   蛋白   發打起來

今天老師介紹了「蛋白粉」給我們   
好處是新鮮的蛋白有機會有細菌

而蛋白粉便不會有這個擔心了

壞處是比較難發打起來
時間會用比較多喔~~~

下面是「他他粉」(塔塔粉)

蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性
因為蛋白的鹼性很強

如果沒有他他粉
也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橘子汁來代替 ^_^

完成的樣子

好雪白  軟綿綿的

和同學們都創作了不同的薑餅人

一路做一路笑聲不斷 哈哈 哈哈~~~~ 

這些是我畫的

看到姆明家族的「阿美」嗎?  XD

下面是我今天最喜歡的薑餅小子

他的嘴唇實在太攪笑了~~!

還有這個「舒琪性感嘴」

老師貼心的為我們預備的聖誕節盒 :)

右上角是老師的SAMPLE....

當我做完要收拾時突然發現薑餅小子的頭斷開了....

對不起 >_<""

今次可以做薑餅人真的很快樂

朋友們離開時超級累但十分滿足呢~~~

謝謝的【子安老師】

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18 Dec 2013(Wed)