【每天都充滿正能量！】

這個菜我很喜歡吃呢

本來是想用完家中很多人都沒有吃完的橙 (笑)

而做出來的!

想當年我對進廚房感到非常害怕

因為大人教煮東西時都是「油少少  糖少少  盬少少」

那「少少」是多少呢? 

幸好現在網絡很發達

可以找到很多好吃的食譜

也得到朋友的幫助

現在開始有經驗  真的可以自己隨量去加減份量 :)

大家也要加油喔~

材料:
雞腿肉 375 克
麵粉 約120克
雞蛋（蛋白蛋黃打在一起）1隻
橙皮絲（只需橙色的部分）2湯匙
低鹽雞湯（或自製無鹽雞湯） 2湯匙
橙肉（裝飾用）

醃料:
鹽 ¼ 茶匙
糖 ½ 茶匙
生抽 2茶匙
麻油 1 茶匙
紹酒 ½ 茶匙
水 1湯匙

汁料:
橙汁 ¾ 杯
鹽 ¼ 茶匙
糖 1湯匙

埋獻:
粟粉 1茶匙
水 1湯匙

1. 先把雞腿肉洗乾淨，用廚房紙巾抹乾後，拿肉錘把肉拍鬆 (我用了鑵頭刀的底部)

2. 切開一件件就可以加入醃料嚕~ (之後要把他們拌勻喔)

*想容易處理，最好每件大小相約，不會有一件熟一件還是生的煩惱 ^_^

3. 雞腿肉先放進蛋汁，再薄薄地撲上麵粉 (我在做的時候想起玩Cooking Mama 了...XD)

4. 中火燒熱鑊，記得要放油呀! 

5. 把已點好蛋及麵粉的雞肉們都放下鑊中，煎至兩面金黃色，熟透後便可放上碟啦~

***因為經驗不夠，經常都會鬧出肉未熟的笑話 :p

現在我覺得差不多熟時，會用剪刀剪開看一下

網上也有教用叉子刺洞，看到有清澈的汁流出來便可以了.......但每次煮時都會混入其他醬料~ 

看不到是否「清澈」呀!

6. 在另一個小鍋內，放入橙皮絲和燈汁，煮至汁收乾一大半及喜歡的濃稠度

   淋在雞扒上面就可以啦~~

登登登登~~~~~ 成品

今晚做了雞翅膀的版本~ 但覺得雞腿肉比較好吃呢 :)

大家也試試看吧 ^_^